Gabriel Kobylak został nowym zawodnikiem GKS-u Katowice. 24-letni bramkarz przeniósł się z Legii Warszawa na zasadzie transferu definitywnego i podpisał kontrakt obowiązujący do 30 czerwca 2028 roku. Umowa zawiera również opcję przedłużenia o kolejny sezon.
Kobylak był związany z Legią od 2018 roku. Początkowo występował w drużynie rezerw, a następnie zdobywał doświadczenie podczas wypożyczeń.
W latach 2020–2022 reprezentował Puszczę Niepołomice, gdzie regularnie grał na poziomie pierwszej ligi. Później trafił do Radomiaka Radom i właśnie w tym klubie zadebiutował w Ekstraklasie.
Jednym z najbardziej pamiętnych momentów jego kariery było spotkanie Radomiaka z Puszczą Niepołomice w kwietniu 2024 roku. Kobylak zdobył wówczas bramkę, zapisując się w historii jako jeden z nielicznych golkiperów trafiających do siatki na najwyższym poziomie rozgrywkowym.
Po powrocie do Warszawy bramkarz doczekał się występów w pierwszym zespole Legii. Zadebiutował w eliminacjach europejskich pucharów w meczu z Caernarfon Town, a w sezonie 2024/25 pojawiał się zarówno w rozgrywkach krajowych, jak i międzynarodowych. Wraz z Legią zdobył także Puchar Polski.
